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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-20 02:53:37

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自唐朝贞观元年(公元626年)山西吕梁山下的大武镇之“景荣源酿酒坊”立灶开锅,迤逦曲折逾千年不绝于市

1945年贺龙元帅所部接管“景荣源酿酒坊”,所酿之酒用于晋绥军区司令部招待党中央领导和功勋战将以及社会名士,极其珍贵

老传统酒业公司现占地面积50000多平方米,现建筑面积20000平方米,厂房全部为仿古建筑,古色古香

老传统酒业公司现年产大曲酒10000余吨,与1380多年前的唐代“景荣源酿酒坊”一脉相承

=酿酒工艺= =酒厂实拍= =老传统酒的来历=   1644年清兵入关,崇祯皇帝即明思宗朱由检煤山自尽,朝庭上下分奔离析

兵部侍郎袁继咸携皇三子定王朱慈灿逃离京城,三太子虽年幼然气节不俗,宁死不逃,绝粒几日,几死

彼时清摄政王多尔衮派人一路追杀,情急之下继咸与三太子改著布衣,逃回(袁继咸山西太原人)山西腹地的太原府阳曲县,找到早年自己提学山西时的得意弟子傅山,寻山中土穴隐居,其间三太子悉心博极群书,除经、子、史、集外,在傅山指导下精心览读医学,并给周边乡民看病

顺治年间,傅山密谋反清,机事不密,于是被捕关押于太原府监狱

傅山家人为保前朝帝裔,密送三太子于永宁州北四十里的大武(今方山县大武镇,当时为晋陕蒙通商重镇,便于外地人隐居)定居,并以行医为生,更名水图先生

穷乡僻壤来了能治百病的神医,水图行医四方,置书担上,专心精攻方膳之术,方圆百里无人不晓,可谓华佗再世

其间,于成龙初试不第,家境困顿,为生计所迫,执教于大武文楼

水土先生与于成龙同是饱读诗书之人,同住一地久之便有交往,继而过从甚密

俩人闲则共读,有时水图先生暮抵文楼,与于成龙篝灯课经,滔滔不尽

翌年(顺治12年),傅山终因在狱中抗词不屈得免,释宥后速来大武面见三太子,休则三太子带他与于成龙把酒闲谈,傅山本是一位好酒的性情中人,于成龙酒量过人,于是二人意气相投,于成龙虽不知傅山和三太子的真实身份,然茶余酒后俳调俗语皆是文章,三人甚是欢心,美中不足的是当时大武的酒苦醋涩,傅山乃山西竹叶青酒的创始人,精通酿酒之术,建议修订当地酿酒配方,改进做醋工艺

傅山返回太原后不久就托人捎来酿酒做醋用的上等曲,并修书细说其酿酒、做醋及踩曲工艺要点,在三太子和于成龙的悉心指导下大武“常盛泉”酒坊终于酿出香气飘逸、内涵劲道、清醇并蓄、独具特色的美酒,声名遐迩,享誉三晋,畅销晋陕蒙

多年后,于成龙官居一品,酒坊老板既知酒业兴隆可恃,无复惨淡之忧,日进斗金之余感怀于成龙之恩德,遂冠名“于成龙酒”以显扬其招牌

  于成龙家居北武当山下来堡村,周边地高气寒,盛产莜麦

酿酒成功激发了于成龙做醋的兴趣,然莜麦做醋尚无先例,于是教书之余在自家宅院辟一醋坊,按傅山提供的工艺研发莜麦醋,有心人事尽成,莜麦醋香气可人,色泽精彩

莜麦酿醋成功,本不善食醋的水图先生竟欣然品尝,久之便发现莜麦醋有提神健体之功效,每遇疾病流行水图先生便劝人食莜麦醋,防病之功效胜过药物

顺治十八年,于成龙出仕,与于成龙同朝为官的山西人阎若璩(清朝考据学家)在《潜丘札记》中记载,于成龙为官多年,家计凉薄,故里省亲回朝,只带家醋数坛赠与同僚,大臣明珠带他面见康熙皇帝,亦只带家醋一小坛谢恩,皇帝本不食醋,感念于成龙清廉,欣然命众臣参品,品尝完毕皇帝问于成龙“如此真醇美液何物所造”,于成龙告皇上“用家乡莜麦精酿而成”,皇上龙颜大悦,赞不绝口

不曾想康熙皇帝的习惯性便秘却因之而愈,消息传出,于成龙有机会就从家乡捎来莜麦醋转敬皇上,皇上每用之必精神焕发

一次与大臣明珠闲谈,说起此物,感慨万千:“贫下细民亦不乏好物,于成龙家醋源于粗物,用之则强身健体,康泰颐寿,可防病于未然之前,治之于已病之后

好物当共享,尔等亦可一用

”   山深自有宝,经几百年民间传承,“于成龙酒” 和“于成龙莜麦醋”享誉八方,成为当地独具特色的特产

(根据历史资料和民间传说整理 ) 侯马老传统酒销售热线:18235733519 欢迎新老顾客前来购买品鉴 侯马地址 :合欢街与文明路交叉口农业发展银行楼下老传统酒业 我不能给您最低的价格 ,但我能给您最高的品质 ,宁为价格解释一阵子,也不愿为质量道歉一辈子!良心做酒,我就是我——老传统

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